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材料：豬肝300公克、薑末10公克、辣椒末10公克、蒜末10公克、四季豆200公克
醃料：糖1小匙、酒1大匙、胡椒粉1/4小匙、玉米粉1大匙
調味料：醬油1大匙、醬油膏1大匙、酒1大匙、胡椒粉少許、水100㏄
作法：
- 豬肝切厚片，備用。
- 豬肝加入醃料醃至入味，備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香薑末、辣椒末、蒜末加入豬肝、四季豆、加入調味料燒至入味，即完成。
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