材料:四季豆300公克、荸薺100公克、薑末20公克、紅蘿蔔末20公克、香油2大匙、絞肉100公克
調味料:醬油1小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
作法:
- 將四季豆去筋膜切斜刀,荸薺切末,備用。
- 鍋中加入絞肉炒至酥脆,取出備用。
- 起鍋加入2大匙香油,爆香薑末、荸薺末、紅蘿蔔末炒至香氣出來,加入調味料,加入四季豆拌炒均勻,即可盛盤
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