鱈魚豆腐咖哩煲.jfif

材料：鱈魚1塊、蛋白1顆、雞蛋豆腐一塊、蒜3瓣、蔥1支、紅蘿蔔1/4條、綠花椰

 

調味料：白胡椒、鹽、醬油、咖哩粉

 

作法：

  1. 鱈魚切塊並用蛋白及調味醃上10分鐘後入鍋煎至微熟上色即可先起鍋。

  2. 豆腐切片入鍋煎翻面放入紅蘿蔔片及後將魚擺上。

  3. 另取一小鍋將蒜末炒香加咖哩粉炒香加醬油水並調味倒入豆鱈魚豆腐鍋中。

  4. 花椰菜入鍋蓋上鍋蓋待熟成即可。
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