材料：萵筍200公克、初朵菇50公克、薑片10公克、雞腿肉200公克、蒜頭10公克、蔥段50公克、香菜5公克
醃料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1/4小匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1大匙
調味料：醬油1大匙、水150㏄、酒1大匙、糖1小匙、 胡椒粉1/4小匙、醬油膏1大匙
作法：
- 初朵菇泡發切片、萵筍切段、雞腿肉切塊，備用。
- 鍋中加入2大匙油，放入雞腿肉炒至變色撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香薑片、蒜頭、蔥段加入萵筍、初朵菇、雞腿肉、調味料燒煮入味上撒香菜即完成。
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