雞肉豆腐泥.jfif

材料：雞胸肉300公克、豆腐100公克、蒜末10公克、洋蔥末50公克、辣椒粉2公克、白芝麻2公克

 

醃料：鹽1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、全蛋液1大匙、玉米粉2大匙

 

調味料：醬油2大匙、酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉1/4小匙、水100cc

 

作法：

  1. 雞胸肉絞成泥，備用。

  2. 取一容器放入雞胸肉、豆腐、蒜末、洋蔥末、醃料攪拌均勻擠成長條形，備用。

  3. 鍋中加入2大匙油，放入雞肉泥煎至上色加入調味料燒煮入味即可盛盤灑上辣椒粉、白芝麻即完成。
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