材料：軟絲300公克、薑100公克、蒜未20公克、辣椒片10公克、蔥段10公克、九層塔5公克
調味料：醬油1大匙、糖1小匙、胡椒粉1/4小匙、酒1大匙、豆豉2大匙、水100公克
作法：
- 軟絲去墨囊備用、薑切粗絲。
- 軟絲切花刀，串入薑條，備用。
- 鍋中加入油放入豆豉、薑、蒜未、辣椒片、蔥段炒香加入軟絲及所有調味料拌炒均勻加入九層塔拌勻即完成。
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