芋香雞丁.jfif

材料：雞胸肉100公克、芋頭300公克、紅辣椒10公克、蒜末10公克

 

醃料：醬油1大匙、酒1大匙、糖1/4小匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1大匙

 

調味料：辣油2大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、水50CC

 

作法：

  1. 芋頭切丁、辣椒切丁，放入盤中，備用。

  2. 雞胸肉切丁，放入醃料醃至入味，備用。

  3. 鍋中加入油爆香蒜末、芋頭，加入雞丁、紅辣椒拌炒均勻即可盛盤。
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