材料：白菜200公克、鴨肉400公克、蒜頭20公克、蔥10公克、水300CC、紅蘿蔔絲30公克
調味料：醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1小匙
作法：
- 白菜切塊，鴨肉洗好，蒜頭、蔥切末，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入鴨肉汆燙撈起，備用。
- 鍋中加入水、白菜、鴨肉、紅蘿蔔絲煮至熟成，將白菜盛盤，鴨肉取出排入盤中，備用。
- 取一容器加入蔥花、調味料、蒜頭拌勻，淋於鴨肉上即完成。
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