花椒蘋果蛋糕.jfif

材料A：蘋果1顆、糖100g、花椒12顆

 

材料B1：蛋3顆、無鹽奶油30g

 

材料B2：低筋麵粉240g、泡打粉9g、檸檬汁10ml、鮮奶油90g、糖50g

 

材料B3：萊姆酒10ml

 

蛋糕體做法：

  1. 日本蘋果因爲無臘可以連皮切片入黑魔法20cm高身平底鍋煮，撒上砂糖煮至軟化收到一點湯汁後擺成放射狀擺上6粒花椒。

  2. 取Bamix 超級調理盒先打材料B1。

  3. 再放B2續打。

  4. 再入萊姆酒打勻。

  5. 倒入鍋中再撒上6粒花椒小火烤約18分鐘(可用牙籤試一下)。

  6. 待稍涼翻轉叩出。
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