材料：大腸200公克、酸菜200公克、辣椒30公克、蒜末30公克、薑絲100公克
調味料：醬油1大匙、酒1大匙、白醋4大匙、鳳梨淳1大匙、胡椒粉1/4小匙、黃豆醬1大匙
作法：
- 酸菜切絲、辣椒切片、大腸切段，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入大腸汆燙撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香辣椒、蒜末、酸菜、薑絲、調味料、大腸拌炒均勻後即可盛盤。
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