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材料：鹹魚100公克、雞胸肉100公克、蔥花20公克、 白飯300公克、蒜末10公克、西生菜100公克、紅蘿蔔末20公克
醃料：醬油1小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、全蛋液1大匙、蓮藕粉1大匙
調味料：醬油1大匙、鹽1/4匙、胡椒粉少許
作法：
- 鹹魚切成小丁，雞胸肉切成小丁，西生菜切小丁，備用。
- 鍋中加入1大匙油，爆香蒜末、雞胸肉、鹹魚，加入白飯、紅蘿蔔末、蔥花、西生菜、調味料拌炒均勻即可盛盤。
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