材料：
鮮蚵100公克、小白菜100公克、地瓜粉140公克、太白粉60公克、水240㏄、蛋1粒。
調味料：
甜辣醬1大匙、味噌1大匙、糖1小匙、辣椒醬1/4小匙、水100cc、太白粉水1大匙。
作法：
鮮蚵洗淨瀝乾小白菜洗淨切小段，備用。
取一碗加入地瓜粉、太白粉及水調成粉漿，備用。
鍋中加入所有調味料煮成醬汁，備用。
鍋中放加入1大匙沙拉油，放入鮮蚵略煎，再把粉漿倒在鮮蚵上，蛋打散倒入粉漿上，上放小白菜翻面煎至熟即可，淋上調好之醬汁即完成。
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- Aug 24 Mon 2020 02:51
蚵仔煎
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