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材料：
玉米粒300公克、魚片200公克、四季豆20公克、蔥段10公克、蒜末10公克、枸杞5公克。
玉米粒300公克、魚片200公克、四季豆20公克、蔥段10公克、蒜末10公克、枸杞5公克。
調味料：
A：鹽1大匙、酒少許、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水100㏄。
B：鹽1/4小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
A：鹽1大匙、酒少許、糖1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水100㏄。
B：鹽1/4小匙、酒1大匙、糖1/4小匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
作法：
- 四季豆切小丁狀，枸杞泡水，備用。
- 魚片醃入調味料B拌勻，備用。鍋中加入少許油放入魚片拌炒熟，盛起備用。
- 鍋中加入少許油爆香蔥段、蒜未後，依序加入玉米粒、枸杞、四季豆、調味料A拌炒熟，入味後加入魚片拌炒均勻，再以太白粉水勾芡即可盛盤。
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