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材料：軟絲400公克、蔥段100公克、蒜花生100公克、蒜末10公克、辣椒片10公克、薑10公克
調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、醬油膏1大匙、米酒1大匙、水50㏄
作法：
- 軟絲切條狀、薑切片，備用。
- 起油鍋加熱放入軟絲炸至酥撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，爆香蒜末、蔥段、薑片加入調味料、軟絲、蒜花生拌炒均勻即可盛盤。
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