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材料：
鮮魚1隻、玉竹30公克、當歸20公克、枸杞30公克、薑片50公克、水1000公克。
鮮魚1隻、玉竹30公克、當歸20公克、枸杞30公克、薑片50公克、水1000公克。
調味料：
鹽1小匙、糖1/4小匙、酒1大匙。
鹽1小匙、糖1/4小匙、酒1大匙。
作法：
- 鮮魚殺好洗淨切成塊，備用。
- 鍋中加入水煮沸，放入魚塊汆燙後撈起，備用。
- 鍋中加入水1000公克放入玉竹、當歸、枸杞、薑片及調味料加入鮮魚，蓋上鍋蓋燜煮6分鐘開蓋即可盛盤。
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