蛤蜊冬瓜湯

 

材料：
冬瓜400公克、蛤蜊300公克、薑片10公克、蔥花10公克、水500㏄。

 

調味料：
鹽1小匙、糖1/4小匙、酒1大匙。

 

作法：

 

  1. 冬瓜切塊，蛤蜊洗淨，備用。
  2. 鍋中加入水放入冬瓜、薑片及調味料蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘開蓋，加入蛤蜊煮開，撒上蔥花即可起鍋。

 

 

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