材料：冬瓜1塊、紅蘿蔔1/4條、去骨雞腿1隻、薑1塊、辣椒1條、香菜、蛤蜊
醃醬：薑一小塊、清酒3大匙、醬油1小匙、蠔油1小匙、白胡椒粉1小匙、糖適量、鹽適量
作法：
- 醃料用易拉轉拉碎調好後，將雞塊醃入，約10分鐘後入鍋，煎香後撈起。
- 薑絲鋪底。
- 冬瓜去皮切片鋪上。
- 紅蘿蔔切片再鋪上。
- 蛤蜊再疊上後鋪上煎香雞塊。
- 冒煙關小火蒸3分鐘後，放外鍋再5分鐘，鋪上辣椒絲及香菜，即可連鍋上桌。
全站熱搜
留言列表
網路羹 (1)
