材料：
長糯米200公克、雞腿肉200公克、香菇30公克、水200㏄、薑片50公克、黑麻油2大匙。
長糯米200公克、雞腿肉200公克、香菇30公克、水200㏄、薑片50公克、黑麻油2大匙。
調味料：
紅糟3大匙、糖1大匙、味醂1大匙、酒2大匙。
紅糟3大匙、糖1大匙、味醂1大匙、酒2大匙。
作法：
- 長糯米洗淨泡發(約90分鐘)，將雞腿肉切塊，香菇泡發切片，備用。
- 鍋中加入黑麻油爆香薑片、雞腿肉、香菇加入調味料、水、長糯米煮沸，蓋上鍋蓋開小火燜煮6分鐘，移至外鍋悶10分鐘，開蓋即完成。
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