上海菜飯

材料：
白米300公克、酸菜30公克、青江菜100公克、香菇50公克、水300㏄。

 

調味料：
鹽1小匙、白胡椒粉1/4小匙。

 

作法：

 

  1. 將白米洗淨，香菇切末，酸菜切末，青江菜汆燙熟切末，備用。
  2. 鍋中加入白米、水、香菇、酸菜及所有調味料拌勻煮至沸騰，加入青江菜末蓋上鍋蓋燜煮6分鐘置入外鍋燜10分鐘即完成。

 

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