材料：
肉絲300公克、小黃瓜150公克、蒜末10公克。
肉絲300公克、小黃瓜150公克、蒜末10公克。
調味料：
A：醬油1大匙、糖1大匙、白胡椒粉1/4小、水200㏄、甜麵醬3大匙
B：醬油1小匙、糖1小匙、酒1大匙、太白粉1大匙、水1大匙、全蛋液1大匙。
A：醬油1大匙、糖1大匙、白胡椒粉1/4小、水200㏄、甜麵醬3大匙
B：醬油1小匙、糖1小匙、酒1大匙、太白粉1大匙、水1大匙、全蛋液1大匙。
作法：
- 小黃瓜切絲泡水瀝乾放入盤中，備用。肉絲醃入調味料B拌勻，備用。
- 鍋中加2大匙油加入醃好之肉絲拌炒至熟，盛出，備用。
- 原鍋加入油爆香蒜末後，加入調味料A及肉絲拌炒均勻放入小黃瓜絲上即完成。
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