材料：
冬瓜200公克、火腿末50公克、薑末10公克、太白粉150公克、高湯500㏄、太白粉水3大匙、香油1小匙。
冬瓜200公克、火腿末50公克、薑末10公克、太白粉150公克、高湯500㏄、太白粉水3大匙、香油1小匙。
調味料：
鹽 1小匙、糖1/4小匙。
鹽 1小匙、糖1/4小匙。
作法：
- 將冬瓜切絲沾上太白粉，備用。
- 鍋中加入水煮滾，將冬瓜絲放入滾水中煮至熟成撈起，備用3鍋中加入1大匙沙拉油爆香薑末加入高湯、冬瓜、火腿末及調味料，加入太白粉水勾芡淋上香油即完成。
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