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泡菜五花肉

材料：五花肉300公克、泡菜300公克、蒜末10公克、辣椒花10公克、薑片10公克、蔥段20公克

 

調味料：辣豆瓣醬1大匙、糖1/4大匙、米酒1大匙、醬油2大匙、豆豉1小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 五花肉切片，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油放入五花肉炒至香味出來，撈起備用。

  3. 鍋中依序放入蒜末、辣椒花、薑片、蔥段、五花肉及調味料拌炒均勻加入泡菜炒至熟即可取出置入盤中。
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