材料：雞腿肉300公克、芹菜100公克、白胡椒粒10公克、蔥段10公克、蒜片10公克、薑片10公克
醃料：醬油1大匙、糖1/4小匙、米酒1大匙、全蛋液1大匙、玉米粉1大匙
調味料：醬油3大匙、花雕酒5大匙、蜂蜜1小匙
作法：
- 雞腿肉切塊加入醃料拌勻，芹菜切段，備用。
- 起油鍋放入雞腿肉炸至金黃色撈起，備用。
- 鍋中加入1大匙葡萄籽油，爆香白胡椒粒、蔥段蒜片、薑片、調味料、雞腿肉燒至湯汁收乾，放入芹菜拌炒均勻即可盛盤。
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