材料：
蘑菇300公克、荸薺100公克、薑末10公克、紅蘿蔔20公克、四季豆末20公克。
蘑菇300公克、荸薺100公克、薑末10公克、紅蘿蔔20公克、四季豆末20公克。
調味料：
醬油1大匙、酒1大匙、糖1/4大匙、鹽1/4小匙、水100㏄。
醬油1大匙、酒1大匙、糖1/4大匙、鹽1/4小匙、水100㏄。
作法：
- 紅蘿蔔切末、荸薺切末、蘑菇去蒂頭，備用。
- 起鍋加入1大匙沙拉油，爆香薑末、荸薺末、蘑菇炒至香氣出來，加入調味料、紅蘿蔔末炒至湯汁收乾，加入四季豆末拌炒均勻，即可盛盤。
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