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材料：五花肉300公克、辣椒300公克、蒜末10公克、薑片10公克、蔥段20公克
調味料：辣椒醬1大匙、糖1/4大匙、米酒1大匙、醬油2大匙、豆豉1小匙、水100㏄
作法：
- 辣椒切片，五花肉切片，備用。
- 鍋中加入1大匙油放入五花肉炒至香味出來，撈起備用。
- 鍋中依序放入蒜末、辣椒片、薑片、蔥段、五花肉及調味料，拌炒均勻炒至熟，即可取出置入盤中。
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