日式煮茄子

材料：
茄子300公克、蔥10公克、辣椒絲10公克。

 

調味料：
味噌1大匙、味醂1大匙、醬油2大匙、酒1大匙、糖1大匙、水300㏄。

 

作法：

 

  1. 茄子去皮切花刀，蔥切絲泡水，辣椒絲泡水，備用。
  2. 起鍋加入1大匙沙拉油，加入調味料及茄子煮6分鐘入味取出排盤，放上蔥絲及辣椒絲裝飾即完成。

 

 

 

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