南洋肉骨茶

材料：
排骨300公克、肉骨茶包1包、蒜頭30公克、白胡椒粒10公克、薑片20公克、水1000㏄。

 

調味料：
鹽1大匙、糖1小匙、酒1大匙、醬油1大匙。

 

作法：

 

  1. 排骨汆燙去血水備用，蒜頭拍碎，白胡椒粒拍碎，備用。
  2. 鍋中加入水1000㏄，加入所有材料及鹽、糖、醬油，蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，開蓋淋上酒煮滾即可盛盤。

 

 

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