材料：
白米300公克、鴻喜菇50公克、金珍菇50公克、美白菇50公克、秀珍菇50公克、蔥花20公克。
白米300公克、鴻喜菇50公克、金珍菇50公克、美白菇50公克、秀珍菇50公克、蔥花20公克。
調味料：
醬油3大匙、酒2大匙、味醂2大匙、柴魚高湯200㏄。
醬油3大匙、酒2大匙、味醂2大匙、柴魚高湯200㏄。
作法：
- 白米洗淨，備用。將鴻喜菇、美白菇摘成小朵，秀珍菇剥成小片，金針菇切成段，備用。
- 取一碗加入調味料拌勻成綜合醬汁，備用。
- 鴻喜菇、金珍菇、美白菇、秀珍菇放入乾鍋中煸香後，加入作法2的綜合醬汁、白米煮滾，蓋上鍋蓋續煮至鍋邊冒白煙後，再煮6分鐘，放入外鍋燜10分鐘即可。
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