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麻辣紅蘿蔔

材料：紅蘿蔔400公克、絞肉150公克、薑末10公克、蒜末10公克、蔥絲10公克、蓮藕粉水1大匙

 

調味料：麻辣醬2大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、水200㏄

 

作法：

  1. 紅蘿蔔切長5公分圓柱形，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油，爆香絞肉、薑末、蒜末放入調味料、紅蘿蔔蓋上鍋蓋燜煮8分鐘開蓋，加入玉米粉水勾芡即可盛盤，上放蔥絲即完成。
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