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材料：鴻喜菇150公克、五花肉150公克、蛋100公克、蒜末10公克、蔥段10公克
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉1/4小匙
作法：
- 鴻喜菇去蒂頭，五花肉切條狀，備用。
- 蛋打散，放入鍋中煎成蛋皮，備用，乾鍋煸香鴻喜菇，備用。
- 起鍋爆香蒜末、蔥段，加入五花肉，加入所有調味料、鴻喜菇拌炒均勻即可。
- 蛋皮包入炒好之配料即完成。
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