材料：
蘿蔔糕500公克、韭菜50公克、蔥段10公克、洋蔥100公克、開陽10公克、肉絲50公克、油蔥酥10公克、香菇絲30公克。
蘿蔔糕500公克、韭菜50公克、蔥段10公克、洋蔥100公克、開陽10公克、肉絲50公克、油蔥酥10公克、香菇絲30公克。
調味料：
A.醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1茶匙、酒1大匙、香油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、水150㏄。
B.醬油1小匙、糖1/4小匙、酒1小匙、水1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
A.醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1茶匙、酒1大匙、香油1小匙、白胡椒粉1/2小匙、水150㏄。
B.醬油1小匙、糖1/4小匙、酒1小匙、水1大匙、全蛋液1大匙、太白粉1大匙。
作法：
- 韭菜切段、洋蔥切絲、蘿蔔糕切大丁，備用。
- 肉絲加入調味料B攪拌均勻略醃備用。
- 鍋中加入油，蘿蔔糕沾上太白粉入鍋中間煎至略呈金黃色定型取出備用。
- 鍋中加入油依序爆香肉絲、開陽、香菇絲、蔥段、洋蔥絲後，加入調味料A，加入蘿蔔糕、油蔥酥燒至湯汁收乾，加入韭菜拌勻即可。
文章標籤
全站熱搜
留言列表
網路羹 (1)
