材料：
杏鮑菇300公克、蒜末10公克、九層塔5公克、辣椒10公克。
杏鮑菇300公克、蒜末10公克、九層塔5公克、辣椒10公克。
調味料：
辣腐乳醬2大匙、糖1小匙、酒2大匙、水200㏄。
辣腐乳醬2大匙、糖1小匙、酒2大匙、水200㏄。
作法：
- 杏鮑菇切成絲、辣椒切成絲、九層塔切末，備用。
- 取一碗，加入辣腐乳醬及酒1大匙拌勻，備用。
- 鍋中加入少許油，放入蒜末、辣椒絲爆香後，加入杏鮑菇絲拌炒，加入作法2的腐乳醬汁、水、糖拌炒均勻，以太白粉水勾芡，即可盛盤，撒上九層末即完成。
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