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材料：
子排300公克、紅棗50公克、白芝麻5公克。
子排300公克、紅棗50公克、白芝麻5公克。
調味料：
A：桂花醬3大匙、糖3大匙、醬油1小匙、酒1大匙、麥芽糖1大匙、水150㏄、鳯梨淳1大匙。
B：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、醬油1/2小匙、水1大匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、麵粉1大匙、太白粉1小匙。
A：桂花醬3大匙、糖3大匙、醬油1小匙、酒1大匙、麥芽糖1大匙、水150㏄、鳯梨淳1大匙。
B：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、醬油1/2小匙、水1大匙、酒1大匙、全蛋液1大匙、麵粉1大匙、太白粉1小匙。
作法：
- 紅棗去籽，備用。子排去骨切塊，備用。
- 取一碗將子排及調味料B放入，拌勻醃至入味，備用。
- 起鍋加入2大匙沙拉油放入子排煎至熟取出，備用。
- 將調味料A放入鍋中煮滾，加入紅棗、水煮至湯汁收乾加入排骨拌勻，取出排盤撒上白芝麻即可。
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