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凱撒沙拉

材料：蘿蔓萵苣1顆、紫生菜1/4顆、櫻桃小蘿蔔2顆、櫻桃小蕃茄8顆、核桃適量、帕瑪森起司、法國麵包丁、培根3片、水煮蛋2顆

 

凱撒沙拉醬：蛋1顆、檸檬汁1顆、糖2大匙、鹽1小匙、黃芥末1小匙、油250ml 鮮奶油100g、義大利紅酒醋30g、蒜頭3瓣、酸豆1小匙 (用研磨盒絞碎，用BAMIX打成沙拉醬即完成)

 

作法：

  1. 生菜洗淨務必脫乾。

  2. 培根要煎到焦香切丁。

  3. 麵包要烤香切丁。

  4. 全組合起來淋上醬汁。

  5. 上面刨上帕瑪森起司就完成了。

 

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