白果豆腐蒸蛋.jfif

材料：雞蛋豆腐1盒、蛋2顆、水1:2.2、酒少許、白果適量、蒜片

 

調味料：香油少許、醬油、鹽、糖少許

 

作法：

  1. 油熱先將蒜片炸成蒜酥撈起。

  2. 煎豆腐兩面稍煎上色。

  3. 蛋打散先過濾並量一下容量才好加水1:2.2水及酒再調味。

  4. 淋入鍋加上白果蒸上8分鐘。

  5. 醬油加少許糖及香油淋上撒入蒜片。
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