烏魚子炒蛋.jfif

材料：蛋300公克、烏魚子100公克、四季豆50公克、蒜末10公克、高麗菜100公克

 

調味料：鹽1/4小匙、糖1/4小匙、胡椒粉1小匙

 

作法：

  1. 烏魚子去膜切丁狀，備用。

  2. 四季豆切段、高麗菜切絲，備用。

  3. 鍋中放入1大匙油爆香蒜末、蛋，放入烏魚子、四季豆、高麗菜、調味料拌炒均勻後即可盛盤。
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