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酸豇豆茭白筍

材料：酸豇豆100公克、茭白筍300公克、蒜末10公克、薑末10公克、辣椒末10公克、蔥香油1大匙

 

調味料：醬油1大匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、豆豉1大匙、水100㏄

 

作法：

  1. 豇豆切小丁、茭白筍切片，備用。

  2. 起鍋加入1大匙油，爆香薑末、蒜末、辣椒末、酸豇豆後，加入調味料、茭白筍炒至熟成，加入蔥香油拌炒均勻即完成。

 

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