地瓜燉豆腐

材料：地瓜400公克、豆腐200公克、紅蘿蔔末10公克、香菇末20公克、青花菜150公克

 

調味料：鹽1/2小匙、米酒1大匙、糖1/4小匙、水150㏄

 

作法：

  1. 山藥去皮切段，備用。

  2. 鍋中加入調味料、放入地瓜、豆腐，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘開蓋，取出排盤，原鍋加入青花菜煮熟取出盛盤，湯汁加入蓮藕粉水勾芡淋於山藥上即完成。

 

 

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