泡菜拌冬粉

材料：冬粉300公克、台式泡菜100公克、韭菜段20公克、蒜末10公克、黃豆芽50公克

 

調味料：醬油1大匙、糖1/4小匙、辣椒醬2大匙、香油1大匙

 

作法：

  1. 冬粉泡温水至軟，用剪刀剪成段，備用。

  2. 鍋中加入水煮沸放入黃豆芽汆燙至熟撈起，備用。

  3. 取一容器放入蒜末、冬粉、泡菜、韭菜段、黃豆芽、調味料攪拌均勻即可盛盤。

 

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