蒜苗蕃茄魚湯

材料：洋芋200公克、番茄2粒、鱸魚400克、薑片30公克、香菇5朵、蔥段20公克、蒜苗花20公克、水1000㏄

 

調味料：鹽2大匙、米酒1大匙、糖1小匙、胡椒粉1/4小匙

 

作法：

  1. 四洋芋去皮切塊、番茄切塊、鱸魚切塊、香菇1開2，備用。

  2. 起鍋加入水煮沸川燙鱸魚備用。

  3. 鍋中加入油爆香薑片、蔥段，加入水及所有調味料，加入所有材料蓋上鍋蓋燜煮8分鐘，開蓋灑上蒜苗花即可盛盤。

 

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