絲瓜炒瓠瓜

材料：瓠瓜500公克、蒜末10公克、蔥段10公克、紅蘿蔔50公克、蓮藕粉水1大匙、絲瓜200公克

 

調味料：糖1/4小匙、鹽1小匙、白胡椒粉1/4小匙、水400㏄

 

作法：

  1. 瓠瓜去皮切絲，紅蘿蔔切絲，絲瓜切絲，備用。

  2. 鍋中加入油爆香蒜末、蔥段，加入瓠瓜、紅蘿蔔及調味料燜煮至軟爛，以蓮藕粉水芶芡即可盛盤。

 

 

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