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洋蔥海鮮蒸蛋

材料：蛋4顆、洋蔥蛤蜊精1杯、水適量、透抽、蛤蜊肉

 

調味料：鹽少許、米酒1湯匙、糖1點點

 

作法：

  1. 透抽切成小塊狀備用。

  2. 蛋打散加入洋蔥蛤蠣精約(1:2.2杯)。

  3. 加入調味料及米酒、冷水冷鍋下去蒸約4分鐘，蒸至半熟後將透抽鬚切丁及蛤蠣肉。

  4. 再續蒸約4分鐘即完成。

 

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