是拉差炒河粉

材料：河粉300公克、洋蔥絲100公克、蒜末10公克、初朵菇50公克、梅花肉絲100公克、香茅末5公克、九層塔10公克

 

調味料：泰式酸辣醬1大匙、是拉差醬2大匙、糖少許、魚露1大匙、檸檬淳2大匙、水200㏄

 

作法：

  1. 河粉切條狀、初朵菇切絲，備用。

  2. 鍋中加入1大匙油，爆香蒜末、初朵菇、梅花肉絲、香茅末、調味料拌炒均勻，加入九層塔拌勻即可盛盤。

 

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