中卷米粉

材料：香菇3朵、鮪魚罐頭1罐、蔥段10公克、筍絲50公克、芹菜20公克、米粉300公克、中卷150公克

 

調味料：鹽1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、水300㏄

 

作法：

  1. 將米粉汆燙備用。

  2. 香菇切絲、芹菜切末、鮪魚罐頭撕碎備用。

  3. 鍋中加入2大匙油，炒香蔥段、香菇加入鮪魚罐頭、筍絲、水及調味料，加入米粉拌炒均勻，灑上芹菜末即可盛盤。
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