材料：後腿肉200公克、豆干丁100公克、蔥丁20公克、香菇丁20公克、蒜10公克、薑末10公克、手工麵200公克、香菜末10公克
調味料：醬油1大匙、糖1小匙、黑豆辦醬1大匙、甜麵醬1大匙、胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙
作法：
- 後腿肉切丁、蒜切末，備用。
- 起鍋爆香蒜末，放入蔥、薑、香菇丁炒香放入後腿肉、豆干丁及調味料拌炒均勻煮至熟成，備用。
- 鍋中加入水煮沸，加入手工麵煮至熟成撈起，放入容器，淋上炒好的醬，放上香菜即完成。
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