青椒炒牛百頁

材料：牛百頁300公克、青椒150公克、辣椒20公克、蒜未10公克

 

調味料：醬油2大匙、豆豉2大匙、米酒1大匙、糖1大匙、胡椒粉1小匙、水100㏄

 

作法：

  1. 青椒切條、辣椒切條、豆豉切末，備用。

  2. 牛百頁汆燙撈起，備用。

  3. 起鍋加入油爆香蒜、調味料、青椒、辣椒、牛百頁拌炒均勻即可盛盤。

 

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