材料：芋頭400公克、鹹蛋1粒、蒜末10公克
調味料：鹽少許、米酒1小匙、糖1/4大匙、白胡椒粉少許、水50㏄
作法：
- 芋頭去皮切條、鹹蛋去殼切末，備用。
- 鍋中加入油1大匙放入鹹蛋炒至起泡加入蒜末、芋頭及調味料拌炒至熟即可盛盤。
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