材料：越式春捲皮100公克、蒜末20公克、初朵菇30公克、草蝦150公克、韭菜10公克
調味料：醬油1大匙、冷開水3大匙、辣椒醬1/4小匙、味醂1大匙
作法：
- 草蝦去殼汆燙至熟撈起，備用。
- 鍋中放入1大匙油爆香蒜末、初朵菇，拌炒均勻，備用。
- 將越式春捲放入炒好之作法3 ，蝦仁、韭菜捲起，排入盤中，備用。
- 取一容器放入調味料，拌勻即成醬汁與春捲一起食用。
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