材料：脆腸300公克、蔥20公克、蒜20公克、白芝麻10公克、九層塔50公克、小黃瓜200公克
調味料：醬油1大匙、辣油2大匙、糖1小匙、香油1大匙
作法：
- 蔥、蒜切末，小黃瓜切片，備用。
- 鍋中放入水煮沸，放入脆腸汆燙，撈起備用。
- 取一容器放入脆腸、調味料、蔥、蒜、小黃瓜、白芝麻攪拌均勻即可盛盤。
- 撒上九層塔即完成。
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