材料：螺肉300公克、九層塔100公克、蒜10公克、薑10公克、辣椒10公克、蔥段10公克
調味料：醬油1大匙、蠔油1大匙、米酒1大匙、沙茶醬2大匙
作法：
- 螺肉洗淨，備用。
- 蒜、薑、辣椒切片，備用。
- 鍋中加入油，放入螺肉炸至定型撈起，備用。
- 鍋中放入1大匙油爆香蒜片、薑片、辣椒片，放入螺肉、調味料，九層塔拌炒均勻即可盛盤。
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